Air Fryer ou Forno Elétrico: Qual a Melhor Opção?

Quem costuma se aventurar na cozinha, sabe que é muito importante contar com os eletrodomésticos certos para o preparo dos alimentos.

Nesse sentido, dois equipamentos não podem faltar na bancada: a Air Fryer e o forno elétrico.

Muita gente acha que eles possuem as mesmas funções.

De modo geral, ambos servem para o cozimento dos mais diversos tipos de alimentos. Porém, há uma diferença essencial: o método utilizado para isso.

Dessa forma, será que um é melhor do que o outro? É sobre isso que vamos falar a seguir. 

Veja todas as informações sobre Air Fryer e forno elétrico e saiba qual se adequa melhor na sua cozinha.

Qual a diferença entre Air Fryer e forno elétrico?

Como mencionamos na introdução deste artigo, a diferença entre Air Fryer e forno elétrico está no método de cozimento. Entenda logo abaixo:

Air Fryer

Utiliza o ar quente que circula em alta velocidade dentro do aparelho para cozinhar os alimentos.

Isso permite que os alimentos fiquem crocantes e saborosos, semelhantes à fritura. Mas sem ou com bem menos óleo.

Portanto, é uma opção saudável que não faz os alimentos perderem sabor.

Forno elétrico

Nesse caso, além de assar, ele pode grelhar, tostar e cozinhar por convecção.

Seu diferencial é que ele serve para uma ampla variedade de alimentos e receitas.

Além disso, alguns modelos vêm com recursos adicionais, como grill e espeto giratório. Ou seja, o forno elétrico pode ser mais completo e versátil.

• Leia também: Veja aqui os Melhores fornos elétricos do mercado!

O que é melhor Air Fryer ou forno elétrico?

Bom, não existe uma resposta definitiva para essa pergunta. Afinal, a escolha certa vai depender das suas necessidades e preferências pessoais.

Então, se você busca uma opção compacta, rápida e com resultados semelhantes à fritura com menos óleo, o Air Fryer é a melhor escolha.

Por outro lado, se você busca um aparelho versátil, com maior capacidade e mais opções de cozimento, o forno elétrico é o ideal para você.

Air Fryer ou forno elétrico: qual é mais econômico?

Na questão energética, o Air Fryer é mais econômico. Afinal, ele foi projetado para cozinhar alimentos de forma rápida e eficiente, usando ar quente circulante.

Além disso, o Air Fryer requer menos tempo para pré-aquecer e atingir a temperatura desejada. Isso significa que ele consome menos energia durante o cozimento.

Já o forno elétrico consome mais energia, principalmente por causa do seu tamanho e da sua capacidade de cozinhar maiores volumes de alimentos.  

Vantagens e desvantagens do Air Fryer

Vantagens:

• Mais saudável: possibilita o preparo de refeições mais saudáveis, com menos gordura e calorias, pois difere do sistema de fritura tradicional. Na prática, o cozimento do alimento ocorre por meio do ar quente circulante e não do óleo propriamente dito;

• Textura crocante: seu cozimento proporciona uma textura crocante e dourada, semelhante à fritura e sem a necessidade de imersão em óleo;

• Rapidez: a Air Fryer pré-aquece mais rápido e tem um tempo de cozimento mais curto quando comparado com fornos convencionais. Isso economiza tempo no preparo das suas receitas;

• Fácil limpeza: a maioria dos modelos de Air Fryer possui bandejas e cestas antiaderentes, o que facilita a limpeza. Além disso, como utiliza pouco óleo, há menos sujeira e respingos na parte interna do aparelho;

• Versatilidade: os modelos das melhores marcas possuem funções adicionais, como assar, grelhar, tostar e até mesmo desidratar alimentos;

• Aquecimento uniforme: o aquecimento é muito equilibrado, por conta da circulação do ar quente em alta velocidade. Isso ajuda a garantir que os alimentos sejam cozidos de maneira uniforme, sem pontos quentes ou frios como ocorre em alguns fornos;

• Segurança: com esse eletrodoméstico você elimina os riscos associados à fritura tradicional, como o contato com óleo quente e possíveis respingos. Isso torna o processo de cozimento mais seguro, principalmente quando há crianças presentes na cozinha.

Desvantagens:

• Capacidade limitada: por conta do seu tamanho compacto, a Air Fryer geralmente tem uma capacidade menor em comparação com fornos convencionais. Isso prejudica o preparo de alimentos para várias pessoas, tornando a experiência inconveniente;

• Resultado variável em alguns alimentos: nem todos os alimentos se adaptam ao Air Fryer. Opções líquidas, cremosas ou com molhos, por exemplo, podem não ter o mesmo resultado de fritura crocante;

• Necessidade de agitar os alimentos: dependendo do modelo e da quantidade de alimentos na cesta, pode ser necessário agitar os alimentos durante o processo de cozimento. Isso é necessário para garantir uma distribuição uniforme do calor;

• Restrição de tamanho e forma dos alimentos: a cesta do Air Fryer possui algumas limitações de formato e tamanho. Ou seja, alimentos maiores ou com formatos irregulares podem não caber no aparelho.

Vantagens e desvantagens do forno elétrico

Vantagens:

• Capacidade de cozimento: os fornos elétricos geralmente possuem maior capacidade em comparação com os Air Fryers. Isso torna esse aparelho ideal para cozinhar refeições para várias pessoas;

• Versatilidade: oferecem uma ampla variedade de funções e configurações, como assar, grelhar, tostar, cozinhar por convecção e até mesmo recursos adicionais, como grill e espeto giratório. Tudo isso proporciona flexibilidade na preparação de diferentes tipos de receitas;

• Tamanho e formato dos alimentos: a maior capacidade e o design dos fornos elétricos permitem que você cozinhe alimentos de tamanhos e formas variadas. Assim, você vai ter muito mais liberdade em comparação com um Air Fryer;

• Distribuição uniforme do calor: os fornos elétricos são projetados para distribuir o calor de maneira mais uniforme. Ou seja, não há pontos quentes ou frios na parte interna;

• Controle preciso de temperatura: esse tipo de forno possui controles de temperatura mais precisos. Assim você pode ajustar a temperatura com mais exatidão. Isso é muito importante para algumas receitas específicas, como bolos e pães;

• Cozimento por convecção: muitos fornos elétricos possuem cozimento por convecção. Ele utiliza um ventilador interno para circular o ar quente de forma mais eficiente. O calor atinge de forma uniforme todo o espaço interno do forno. O resultado: pratos suculentos e no ponto certo;

• Recursos adicionais: alguns modelos de forno elétrico vêm com recursos extras, como grill, espeto giratório, função de descongelamento e até mesmo programas de cozimento pré-programados.

Desvantagens:

• Tempo de aquecimento: esse tipo de forno geralmente leva mais tempo para aquecer em comparação com os Air Fryers. Ou seja, você vai levar um pouco mais de tempo para começar a cozinhar os alimentos;

• Consumo de energia: os fornos elétricos tendem a consumir mais energia elétrica em comparação com os Air Fryers. Isso pode refletir negativamente na sua conta de luz;

• Limpeza: a higienização de um forno elétrico é mais trabalhosa, especialmente se o forno não possuir recursos de autolimpeza. As grelhas, bandejas e o interior do forno, por exemplo, exigem mais esforço para remover resíduos e gorduras;

• Espaço necessário: esse eletrodoméstico ocupa mais espaço na cozinha. Se você tem uma cozinha com espaço limitado, pode ser necessário considerar onde instalar o forno elétrico de forma adequada.

O que é forno Air Fryer?

Já ouviu falar em forno Air Fryer? Na prática, ele é um eletrodoméstico que combina as funções de um forno elétrico com a tecnologia de um Air Fryer.

Esse tipo de aparelho é projetado para cozinhar os alimentos utilizando ar quente circulante, agregando as funcionalidades de um forno elétrico.

Dessa forma, um forno Air Fryer geralmente oferece uma variedade de funções, como:

• Assar;
• Grelhar;
• Tostar;
• Cozinhar por convecção.

Além disso, esse aparelho possui a capacidade de cozinhar alimentos de forma mais saudável, utilizando uma quantidade mínima ou nada de óleo.

Mas antes de comprar um forno Air Fryer, é importante verificar as especificações e recursos que ele oferece.

Para te ajudar, separamos 3 ótimos modelos de forno Air Fryer, veja:

1- Oster Forno e Air Fryer (OFOR250) – 25 Litros

Este modelo possui capacidade de 25 litros, sendo perfeito para preparar grandes quantidades de alimentos.

Além disso, ele oferece 10 funções manuais que você pode escolher e ainda 11 funções pré-programadas que facilitam o preparo de alimentos diversos.

Seu display é digital, possui controle de temperatura e seu timer emite um sinal sonoro avisando o momento exato de virar ou mexer os alimentos.

2- Oster French Door 2 – 42 Litros

Mais outra opção da marca Oster de grande capacidade e desempenho. Seus diferenciais são o design contemporâneo e funções pré programadas, que proporcionam maior facilidade para suas receitas.

Assim, são 5 funções pré-programadas para tostar, assar, grelhar, assar por turbo convecção, esquentar e fritar sem óleo.

Esse modelo utiliza tecnologia de convecção que faz com que o ar quente circule por todo o forno, assando os alimentos de forma rápida e homogênea.

3- Philco Air Fry Oven PFE36S – 36 Litros

Esse modelo Philco possui 36 litros e conta com 4 resistências (2 superiores e 2 inferiores). Ele garante a distribuição de calor para todo o forno.

Seu controle de temperatura vai até 230ºC e seu timer é de até 90 minutos, aliando potência e capacidade.

Além disso, esse modelo possui a função “Manter Ligado”, ideal para deixar o alimento aquecido e na temperatura certa, sempre pronto para servir.

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