No artigo de hoje vamos mostrar os melhores fornos industriais de 2023.
São opções incríveis para quem é dono de algum estabelecimento, ou até mesmo para quem precisa de um aparelho desse tipo em casa.
Assim sendo, continue por aqui e veja 5 opções de fornos industriais para investir nesse ano.
Separamos as vantagens e desvantagens de cada um, dicas para escolher o forno ideal e respostas para as principais dúvidas sobre o assunto.
Review dos 5 Melhores Fornos Industriais em 2023
Para encontrar os melhores fornos industriais em 2023, não basta olhar para o preço.
Ainda nesse artigo vamos te dar dicas para não errar na hora da compra.
Assim, antes de mais nada, veja os fornos industriais mais completos para esse ano:
1- Forno Elétrico Industrial Progás
O forno elétrico industrial da Progás é ideal para pizzas, pois vem com assadeiras próprias para esse tipo de alimento.
Dessa forma, ele é o primeiro da nossa lista de melhores fornos industriais.
Vantagens:
- Fabricado em inox;
- Vem com 4 assadeiras para pizzas;
- Porta e detalhes em vermelho;
- Resistência blindada;
- Timer de 120 minutos;
- Controlador de temperatura;
- Estrutura robusta.
Desvantagens:
- Preço elevado;
- Tensão unicamente de 127v;
- Difícil limpeza interna.
2- Forno Industrial 66l Tron
O forno industrial da Tron é mais indicado para quem deseja algo compacto e de fácil movimento.
Assim, este forno pode ser montado e desmontado conforme o desejo da pessoa.
Vantagens:
- Fabricado em aço inox;
- Forno montado, já vem com kit de montagem completo;
- Pés de borracha antiderrapante;
- 5 posições de temperatura;
- Fácil limpeza externa e interna.
Desvantagens:
- Capacidade que pode deixar a desejar (66l);
- Temperatura máxima de 280°C (levando em conta que existem fornos que ultrapassam a marca de 300°C);
- Ausência de funções extras.
3- Forno Gás Industrial Roma Inox FIRI80
Esse forno industrial da marca Venâncio é praticamente um equipamento para profissionais da cozinha.
Ele é super completo e, por conta disso, seu valor é mais elevado.
Vantagens:
- Vem com kit gás;
- Temperatura máxima de 350°C;
- 4 linhas de fogo;
- Ótimo espaço interno;
- Termômetro marcador de temperatura;
- Bandeja coletora de resíduos;
- Cavalete para suporte do forno fabricado em aço carbono;
- Material predominante é o aço inox.
Desvantagens:
- Ocupa bastante espaço (não é ideal para cozinhas residenciais);
- Maior consumo de gás;
- Preço elevado.
4- Forno Industrial Fi 109l De Bancada Gás Glp
Esse forno é para quem quer algo mais barato, pois seu preço é bem em conta.
Da marca Venax, o Forno Industrial Fi 109l De Bancada Gás GLP tem ótima capacidade e é ideal para bancadas.
Vantagens:
- 5 posições para regulagem de temperatura;
- Interior em esmalte limpa fácil;
- Porta em vidro temperado;
- Travamento mecânico na porta do forno;
- Preço mais baixo.
Desvantagens:
- Design mais bruto, disponível apenas na cor cinza;
- Apenas duas prateleiras internas;
- Forno mais básico, sem grandes recursos extras.
5- Forno Industrial Fi 77l Com Base Gás Glp
Esse é mais um forno industrial da marca Venax. Ele é robusto, tem boa capacidade e já vem com a base adequada para suporte.
Vantagens:
- Capacidade de 77 litros;
- 5 posições de temperatura;
- Fabricado em aço, com porta em vidro panorâmico;
- Revestimento esmalte Easy Clean;
- Prateleiras reguláveis.
Desvantagens:
- Modelo simples sem funções extras;
- Design que deixa a desejar, disponível apenas em uma cor.
Como escolher o melhor forno industrial?
São inúmeros detalhes a serem levados em conta na hora de comprar um forno industrial.
É preciso conhecer o básico sobre o assunto para não se arrepender depois.
Nesse sentido, a dica primordial é: saiba as suas reais necessidades.
Assim, tenha em mente que, para ser bom, o forno tem que atender todas as suas demandas.
Diante disso, confira 5 requisitos a serem observados com mais atenção.
1- Capacidade do forno
A capacidade é medida em litros. Dessa forma, temos fornos com mais ou menos capacidade.
Como vimos nos exemplos anteriores, há equipamentos com capacidade de 66 litros ou alguns com mais de 200 litros. Assim, analise o que é o ideal para você.
Para pratos rápidos ou para pouca demanda, um forno de 66 litros vai dar conta do recado. Mas, para uma alta rotatividade na feitura dos alimentos e para pratos mais demorados e elaborados, escolha um equipamento maior.
2- Potência e temperatura
Geralmente estabelecimentos comerciais do ramo alimentício necessitam de fornos industriais potentes.
Como vimos, há modelos que alcançam os 350°C! Já outros ficam nos 230°C. Para residências, um forno de 230°C está excelente. Mas, para locais com alta demanda, é indicado um forno mais potente.
3- Praticidade e mobilidade
Nos exemplos desse artigo vimos alguns fornos com suporte e existem alguns até mesmo com rodinhas para facilitar a mobilidade.
Essas questões são fundamentais para cozinhas com espaço reduzido. Ou quando há a necessidade de mudar o forno do lugar de maneira constante.
Diante disso, dê preferência para fornos fáceis de mover e práticos na hora de colocar o alimento para assar.
4- Design e modelo
O design e modelo do forno industrial influenciam na estética da cozinha. Lembre-se que esse equipamento (assim como os outros) faz parte da decoração do cômodo.
Assim, você não vai querer ficar desconfortável em um ambiente com um forno completamente fora de sintonia com a estética do local. Nesse sentido, escolha um forno industrial que lhe agrade no quesito aparência.
5- Acessórios que acompanham o produto
Temos ainda os acessórios que acompanham os fornos industriais. Por exemplo, prateleiras removíveis e ajustáveis e bandeja coletora de resíduos são itens primordiais para um forno.
Alguns possuem ainda outros componentes para auxiliar nos processos culinários.
E, antes de adquirir um forno industrial, não se esqueça de verificar questões como garantia e disponibilidade de uma assistência técnica na sua região.
Para te ajudar ainda mais na escolha certa, separamos um vídeo onde o Chef Lucas revela os tipos de fornos industriais e como escolher o melhor para o seu negócio, veja:
Para que serve um forno industrial?
Um forno industrial tem a capacidade de assar os alimentos de forma mais rápida e homogênea.
Assim, o calor é distribuído de forma igualitária em todo o interior do equipamento. Por isso ele é muito utilizado em cozinhas de estabelecimentos do setor alimentício.
Mas nada impede que você tenha um forno industrial na cozinha de sua casa. Esse equipamento é excelente para fazer pizzas, pães, tortas, bolos, carne assada, etc.
Mas caso você queira fazer suas receitas com um forno elétrico tradicional, temos esses artigos pra você:
Dúvidas frequentes sobre o assunto
Antes de encerrar, vamos responder algumas dúvidas frequentes sobre esse equipamento.
Carioca, tenho 32 anos e tenho 3 filhos. Sou eletricista formado desde 2014 e comecei minha carreira em uma empresa de instalação e manutenção de eletrodomésticos para cozinha. Rapidamente, me destaquei pela minha habilidade e dedicação ao trabalho, e logo foi promovido a gerente de serviço. Minha intenção com esse site é ser referência no mercado de eletrodomésticos para cozinha.
